□ 王承棟
西北往年總是干巴巴的，今年秋季，卻得了老天爺開恩，豐沛的雨水傾灑而下。幾場雨過，漫山遍野的綠意便藏不住了。
“周末去爬山？”朋友問。
“好啊，今年雨多，說不定還有沙蔥呢！”對于喜歡田野的我來說，有人陪伴，自然高興！
車隨意停在小城外的山腳，放眼望去，一片片、甚至有些賭氣似的綠，早已從黃土縫里鉆涌出來，潑辣地染到天邊。這綠，不再是往年怯生生的土色，而是飽滿油潤，幾乎要流淌下來?；一也?、苦菜及各種蓬蒿，還有許多叫不上名的野菜，都抖擻精神，競相舒展枝葉，仿佛要在這一季里，燃盡一生的光彩。
在這片喧鬧乃至跋扈的綠色里，最引人注目的，還是沙蔥。它們成群結(jié)隊(duì)，一叢叢、一片片地，密密麻麻、挨挨擠擠地占據(jù)著一整片山坡，一整道溝壑。
沙蔥的模樣質(zhì)樸可愛。一株株，多是三五或七八根纖細(xì)的中空綠管，自同根緊密地鉆出，筆直而倔強(qiáng)地刺向天空。那綠，像是西北地的漢子，面容雖不清秀，骨子里卻帶著風(fēng)沙磨礪出的硬朗。
輕輕掐下一葉，指尖立刻染上濃烈而奇異的辛香。這香氣不似玫瑰的甜媚，也不同野蒿的清苦，它橫沖直撞，帶著蠻勁，是陽光、雨露與沙土交融出的獨(dú)一無二的味道。
往年雨水少，沙蔥是稀罕物。它們藏在山陰，或在龜裂的土地上掙扎，長得矮小瘦弱，很是吝嗇。即便雨后，搜尋上大半天，也未必能湊夠一盤菜。仿佛它們的生命，只是天地間一個吝嗇的、隨時(shí)可能被收回的施舍。而今年，自然卻如此慷慨，這滿山遍野、幾乎是奢侈的綠意，哪里是野菜？分明是上天一場酣暢淋漓的饋贈，將虧欠了多年的生機(jī)，連本帶利，一股腦兒地償還給這片土地與生息于此的人們。
我還沒從眼前的綠色沉醉中清醒，一抬頭，目光卻被遠(yuǎn)山坡上的異樣光景吸引住了。那不是零星的點(diǎn)綴，而是成片成陣的、汪洋恣肆的紫。我心中一動，趕緊站起身，向著那片紫色攀去。
走得越近，那景象便越發(fā)驚心動魄。原來，是沙蔥開了花。我竟忘了，或者說，是往年極少見到，沙蔥也是會開花的。在一場場雨水的滋潤下，沙蔥終于迎來了生命的又一個儀式，抽出了一根更加修長、更加堅(jiān)挺的花枝?；ㄖΦ捻敹?，托著一個個渾圓的、繡球般的紫色花簇。無數(shù)的花簇或是花蕾，或含苞待放，或全然綻放，化成了一團(tuán)團(tuán)微型的、精致的紫色傘蓋。
那花朵，是玲瓏小巧的，一朵朵小米粒似的六瓣碎花，緊緊地簇?fù)碓谝黄穑M成了這一個個圓滾滾的花球。那紫色，并非單調(diào)的一種，而是從天鵝絨般深沉的紫暈，到沾染了月白、顯得格外清透的淡紫，深深淺淺地鋪陳開去。
它們靜靜地開在秋日明凈的陽光下，沒有蜂圍蝶陣，只是靜默著，以集體而磅礴的姿態(tài)，將這片綠色的世界點(diǎn)染得如夢似幻。秋風(fēng)貼山脊滑過，紫色花球微微顫動，像無數(shù)小鈴鐺，將一縷縷略帶藥草氣的冷香，無聲搖進(jìn)空氣里。這便是沙蔥在秋深時(shí)節(jié)，獻(xiàn)給天地的一場盛大而靜默的花事。
站在這綠焰紫夢交織的花海中，一陣山風(fēng)掠過，將目光引向了不遠(yuǎn)方的山巒。那些青灰色的巨巖，嶙峋的骨骼粗野地裸露著，宛如大地凝固的嘆息。然而，就在這最孤寂的山石間，一簇簇沙蔥倔強(qiáng)地迸發(fā)著激情的綠色，并用一片夢幻的紫色，柔軟了巖石的冷硬。這柔與剛，便如此奇妙地融合，構(gòu)成驚心動魄的美。
先前的“償還”之念，顯得局促而功利。雨水只是個引子，真正化作綠焰紫夢的，是生命自身壓抑已久、最終噴薄而出的原始力量。這分明是生命在飽飲甘霖后，一場純粹的狂歡。
對于生活在這片土地上的人們，沙蔥的饋贈，最終要落到實(shí)在的“吃”上。豐饒景象，早撩動了家家戶戶的饞意。挑個晴朗午后，提籃拿袋，去野地里采摘，便是一樁風(fēng)雅樂事。
采摘是件需要耐心的細(xì)致活。手輕貼地皮，一掐一抬，一簇簇沙蔥便安然入籃，不多時(shí)便堆起翠綠的小山。若專挑那含苞的紫色花穗，更是如同采擷珍珠，辛烈的香氣瞬間盈滿周身。
將這自然的饋贈帶回家，一番清洗，便到了施展廚藝、變幻風(fēng)味的時(shí)刻。若想嘗其本味，莫過于涼拌。這份感觸，在走進(jìn)一家小館子時(shí)變得尤為真切。未及坐定，服務(wù)員便笑著推薦：“嘗嘗今年的沙蔥吧，嫩得很，難得的很哩！”話里是當(dāng)?shù)厝斯蚕砻孛艿南矏偂Ｎ易匀粡纳迫缌鳌?/p>
不多時(shí)，一盤涼拌沙蔥便上了桌。沙蔥迅速焯水過涼，只拌以鹽、醋和一點(diǎn)辣椒油?？诟写嗄壑翗O，“咔哧”一聲，清辣的野性芬芳在齒間迸發(fā)，隨即化作一股醇和的甜香，最是開胃。
最經(jīng)典的當(dāng)屬沙蔥餃子。嫩綠的沙蔥碎拌入肉餡，僅以鹽油提味。煮熟后白胖胖的，熱氣騰騰。一口咬下，面皮柔韌，肉餡鮮美，沙蔥的辛香與清純立體交疊，既化解油膩，又提升鮮味，最終交融成一種復(fù)合的野趣。
美餐之后，眼前的豐饒與口中余味，瞬間接通了過往。于我而言，沙蔥的回憶，總繞不開故鄉(xiāng)門樓上的那一片青翠。小時(shí)候餐桌難得鮮綠，爺爺便在門樓土墻上為沙蔥覓得方寸之地。幾簇青苗，竟也瘋長著攀滿墻頭。爺爺采下最嫩的一把，奶奶只需開水一焯，拌上鹽花，便是無上妙品。當(dāng)瑩瑩點(diǎn)點(diǎn)的紫色蔥花落入清湯，整碗面仿佛都被喚醒了靈魂。那滋味，至今盤桓舌尖。
沙蔥，不擇地而生，給一分雨露，便報(bào)以十分的蔥蘢。它們懂得在石縫里忍耐，也懂得在豐年時(shí)綻放；能將荒寂點(diǎn)染成夢幻，也能在瓷盤里作珍。
這性子，像極了這片土地上的人們。在貧瘠中沉默扎根，一旦得了雨露眷顧，便毫無保留地將全部的生命力鋪陳在太陽底下。它們不嬌貴，給一點(diǎn)水分就泛綠，給一點(diǎn)陽光就開花，最終將天地之美，化作滋養(yǎng)人間的厚禮。
“看看我做的沙蔥菜！”朋友發(fā)來照片炫耀。
“我采摘的，來不及拍照，就已經(jīng)下肚了?！蔽翌H有些遺憾地回復(fù)。
又下雨了。那靜默的綠與浮動的紫，已從眼底的風(fēng)景，沉淀為心頭的印記。這雨水，不知又會引出生命怎樣的故事。
來年原野，自有答案。